おかやまジビエを味わう|岡山ガーデンカフェ


今回は岡山ガーデンカフェのおかやまジビエ料理をご紹介します。


おかやまジビエを味わう|岡山ガーデンカフェ

ご存じでない方のために簡単に説明すると、ジビエはいわゆる狩猟で仕留めた野生動物の肉の事です。シカやイノシシ、ウサギなどなど、普段目にすることのないものが多いのが特徴です。昨今はジビエ料理で地域活性化を図ろうとする活動も活発で、岡山においては「おかやまジビエ」として展開しています。ただし、野生の動物はいわゆる獣臭があるとの事でそれらをいかにうまく調理するかですが・・・さて、いかがでしょうか?

まずは鹿肉ソーセージのサンドイッチをいただきました。肉厚があり、ちょっと噛み応えがある印象。でも全然臭みは感じられず、あっさりいただけました。美味しいっ!

Mimasaka gibier, deer sausage in bun (a bit chewy according to Mr. Wada)

こちらは鹿肉を使ったキーマカレーです。サンドイッチ同様臭みもなく美味しくいただきました。言われなかったら何も違和感ないです。

Also tried their keema curry and rice with local organic salad

店内の様子

店内は備前焼きや雑貨などが販売されています。もちろん持ち帰り用にジビエ肉もおいています。

Selection of local products

 

Local organic vegetables and fruits

ギャラリー

アクセス

〒709-0604 岡山県岡山市東区寺山147−1

 

ウェブサイト

Okayama Garden

 

さいごに

いかがでしたか?ここではジビエ肉(鹿肉、イノシシ肉など)のBBQもできるので興味のある方はぜひお試しください!また2階にはレストランがあり、ここでは地元食材を味わうことができますよ。


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