地産地消の鴨うどん｜備前福岡 一文字うどん（瀬戸内市）

今回は瀬戸内市のおススメ店、備前福岡 一文字うどんをご紹介します。

絶品の鴨うどん｜備前福岡 一文字うどん（瀬戸内市）

一文字うどんはJR長船駅から車で5分程度走った吉井川沿いの土手近くにあります。粉から打ったうどんのほか、材料や名物の鴨うどんの鴨肉でさえも地産地消にこだわっています。

通常のうどん以外はメニューから選んで注文します。メニュー下のケースからチケットを提示してください。

通常のかけうどんについては自分でうどんを選びます。

トッピングもたっぷりあります。中にはルッコラの天ぷらなんていう変わり種もあります。

麺は自分で湯通しするセルフスタイル。数秒熱湯に漬けた後、チャッチャと湯切りします。

支払い後はお好きな席へどうぞー。かけうどんの場合はスープ（写真左）を入れるのをお忘れなく。

かけうどん＋トッピング（かき揚げとルッコラ）です。うどんには鰹節をたっぷり入れました。

そしてお目当ての鴨うどん。思ったより肉肉してる。味も抜群です。お値段はかけうどんに比べると少しお高めなので、ちょっとしたご褒美などにいいかもしれませんね！

ごちそうさまでした。

インフォメーション

さいごに

いかがでしたか？お近くの際はぜひお立ち寄りください。

以上、参考になれば幸いです。