注文毎に焙煎！KoenBench（岡山市）

今回は岡山市のカフェ KoenBenchをご紹介します。

KoenBench

クラッシーなたたずまいのこのお店の一番の特徴は何といっても注文毎にコーヒー豆を焙煎してくれるところです。

Here comes. It looks like a kominka (traditional Japanese house). Neat.

扉をくぐると焙煎前の生のコーヒー豆が並んでいます。まだ青い（緑）コーヒー豆はなかなか見ることがないので興味深いです。

（私のように）違いがよくわからないという人は酸味や苦みなどが分かりやすく載ったチャート表が置いてあるのでこれを参考に好みと思われるものを選びましょう。

Entrance

Treasure box

Cashier counter

この店は豆の販売がメインのようですが、中で頂く事もできます。お店スペースで注文をして中へ入っていきます。焙煎を含め提供に20分程度かかるので時間に余裕がない人は要注意です。

窓からは素敵な中庭が眺められます。岡山市街にいることを忘れる瞬間です。

スウィーツも提供されていて、今回はコーヒーと一緒にムースをいただきました。私はコーヒーのプロではないので味をうまく説明はできませんが、焙煎直後の豆を使用したコーヒーは独特の香り（悪い意味ではないです）がすると感じました。普段飲むコーヒーとは明らかに違います。ちなみに逆に焙煎後に寝かせたエイジングコーヒーを提供されているカフェ明治屋などと比較すると面白いかもしれませんね。

ごちそうさまでした。

インフォメーション

さいごに

いかがでしたか？焙煎したてのコーヒーは非常に新しい経験でした。機会があればまたお邪魔したいと思います。

以上、参考になれば幸いです。