干し柿に挑戦 Drying persimmons

今年は干し柿に挑戦。

何年か前に大惨敗して以来、気持ちが離れていたが、毎年成るもんだからやはり無駄にはしまいと思い立った。

皮を剥いて煮沸消毒後、軒下に干して約10日。ややカビてる気がするが、後ー食べるときに除けたらいいかと続行。

手でモミモミして、中をほぐす。中身は完全にゼリー状というか、ジュースが充満しているのが分かる。もう1週間程度干して完成、かな。念のため、アルコールをシュッシュッして完了(もっと早めにスプレーすればよかった)

Tried to make dry persimmons this year. After failing a few times I haven’t thought of doing it again but our persimmon trees bear fruits every year so…..why not give a try one again?

After peeling and had it gone through boiling water to disinfect, we hang them like 10 days ago. Now hand massage and give them another week to finalize. Looking forward to the outcome.